La Befana in Grotta Gigante a Trieste
28 Dicembre 2023
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Olio capitale 2024: Trieste ospita la 16* edizione del Salone degli Extravergini Tipici e di Qualità da venerdì 8 a domenica 10 marzo

Perché Olio Capitale a Trieste: la città è location d’elezione per il salone internazionale dedicato all’olio extravergine d’oliva

Il Trieste Convention Center Hall in Porto Vecchio ospiterà anche questa primavera le preziose produzioni dei territori olivicoli italiani e internazionali.

Trieste e le vicine Slovenia e Croazia vivono negli ultimi anni una fase di intenso fermento nel mondo dell’olivicoltura: è un ramo dell’agricoltura che si dedica a una produzione di nicchia ed è sensibile a standard di qualità sempre più ricercati.

La tradizione dell’olivicoltura triestina e carsica ha radici profonde che affondano nella circumnavigazione fenicia dell’Adriatico: ricercando nuove possibilità di scambi commerciali, i Fenici disseminarono di piante di ulivo le coste che toccarono. Marziale, Plinio, Strabone celebrarono la bontà dell’olio prodotto nei territori di Trieste, in epoca romana ciascun podere carsico e istriano si dotò di un proprio frantoio. Il clima particolarmente adatto alla coltivazione dell’ulivo e la posizione strategica di confine affacciata sull’Europa centro – orientale, fanno di Trieste il luogo perfetto per l’evento che celebra l’olio extravergine di oliva come un autentico capitale, prezioso prodotto da tutelare e perfezionare attraverso una ricerca minuziosa e attenta.

Dentro e Fuori il Salone 2024 degli Extravergini Tipici e di Qualità a Trieste

L’olio extravergine d’oliva è un alimento: va assaggiato, gustato, odorato. Interattività ed esperienzialità saranno il mood portante della fiera.

Potremo assaggiare gli oli evo dell’ultima raccolta confrontandoci direttamente con i produttori: l’iscrizione ai mini corsi di assaggio sarà possibile presso la Segreteria della Fiera.
Impareremo ad apprezzare le differenze tra le diverse tipologie e gli abbinamenti possibili in cucina, gli assaggiatori professionali ci attenderanno presso l’Oil Bar per fornirci una consulenza gratuita. Sarà infine possibile acquistare direttamente l’olio extravergine di oliva dai suoi produttori, magari proprio quello che si aggiudicherà il primo premio del Concorso Olio Capitale.

Il salone attende anche i professionisti del settore alimentare (è possibile consultare il programma per compratori professionali): la Segreteria Buyer sarà a disposizione per individuare nuovi fornitori e nuovi prodotti.

Gli organizzatori hanno deciso per il 2024 di ristrutturare il format consolidato nelle scorse edizioni elaborando una corposa rete di eventi collaterali che prenderanno sede in diversi luoghi della città.
A partire dai primi giorni di marzo il fuorisalone invaderà le cucine degli chef e i mixing-glass delle barlady e dei barman sperimenteranno ricette che prevederanno l’olio extravergine di oliva come ingrediente principe.

L’esperienza iniziata in Porto Vecchio a Trieste potrà trasformarsi in una vacanza da sogno per gli appassionati del settore: nel corso della fiera verranno descritte oltre 20 proposte di Oleoturismo organizzate dai produttori che hanno iniziato ad offrire soggiorni ed esperienze presso le loro stesse aziende agricole.

Olio Capitale 2024 a Trieste: il biglietto d’ingresso alla fiera è gratuito per i turisti che pernottano almeno una notte in città tra l’8 e il 10 marzo

L’organizzazione di Olio Capitale assieme al Convention and Visitors Bureau di Trieste ha riservato un’importante promozione ai viaggiatori che soggiorneranno in città in corrispondenza ai giorni dell’evento.

Chi prenoterà anche solo una notte in città in una struttura convenzionata, potrà ricevere in omaggio il biglietto d’ingresso al salone dedicato all’olio extravergine di oliva.

Rivolgiti alla nostra Reception per ricevere tutte le informazioni necessarie!

Tempo stimato di lettura: 4 minuti

Dove:

Nuova location: Trieste Convention Center Hall 28 e 28 bis

Salone espositivo in Porto Vecchio

Quando:

Venerdì 8 marzo 2024: dalle 10:00 alle 19:00

Sabato 9 marzo 2024: dalle 10:00 alle 19:00

Domenica 10 marzo 2024: dalle 10:00 alle 19:00

Per informazioni: